El “tamaelote”, el peculiar platillo que causa sensación en redes

Desde 2004, Don Miguel vende este platillo

El ingenio mexicano y la necesidad de innovar los productos alimenticios que ya se ofrecen en la vía pública, han dado como resultado este platillo que deriva de la combinación entre tamal y elote: el tamaelote.

Don Miguel Pérez, dueño del carrito donde distribuye su producto, dice que comenzó a venderlos desde 2004, en las afueras del Tecnológico Calimax Otay en Tijuana, Baja California, y que la idea de este platillo ya típico de la región surgió a petición de un cliente quien llegó a comprarle un tamal con la petición especial de que se lo preparara poniendo granos de elote encima, por puro antojo, según comenta.

Desde entonces, la venta ha sido un éxito y con el paso de los años ha ido añadiendo sabores a sus tamales.

Desde rajas con queso, salsa verde o roja con carne y mole con pollo acompañado de 2 cucharadas de granos de elote es como Don Miguel prepara los famosos tamaelotes.

¿Se te antoja?