El chile es esencial en la comida mexicana

#AlChile: El ingrediente que los mexicanos convirtieron en símbolo patrio

Netlog

Publicado el 25, enero 2017

"No tengo miedo al chile, aunque lo vea colorado". Así es como viven su día a día prácticamente todos los mexicanos.

A mordidas, picado o en salsa, el chile siempre acompaña a la comida de los mexicanos. Y es que como bien dicen los que saben, si no pica, no sabe.

El consumo del chile en México tiene una tradición bien arraigada, pues diversas culturas prehispánicas —como la mexica, teotihuacana y zapoteca— ya lo integraban a sus platillos. Actualmente, las más de 40 variedades de chiles que existen en el país son ingrediente primordial de la gastronomía local, y de paso, son un símbolo de identidad que se presume al mundo entero con mucho orgullo.

>> Dulce Picor: Un licor bien mexicano hecho a base de chile.




No te lo pierdas