Dos restaurantes mexicanos fueron reconocidos en la lista
El restaurante mexicano ‘Pujol’, propiedad del chef Enrique Olvera, fue reconocido como el noveno mejor del mundo por la organización de los 50 Best Restaurants.
Además, ‘Pujol’ fue nombrado el mejor restaurante de Norte América en una ceremonia realizada en Amberes, Bélgica, donde se dieron a conocer los restaurantes que estaban en la prestigiosa lista de gastronomía.
Fue en el año 2000 que el chef Olvera abrió ‘Pujol’ en Polanco, una de las zonas más exclusivas de la Ciudad de México.
El restaurante cuenta con tres propuestas diferentes: un menú de degustación de maíz, otro de comida del mar y el menú omakase, con tacos del día y maridaje.
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En los The World’s 50 Best Restaurants también fue reconocido Cosme, un restaurante en Nueva York que también es propiedad del Chef Olvera, y ofrece platillos basados en las tradiciones mexicanas.
Mientras que en el lugar 27 apareció el restaurante Quintonil de Alejandra Flores y Jorge Vallejo, ubicado en la Ciudad de México.
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